Soğan Çorbası 2 için kullanılan malzemeler :
2 orta boy beyaz soğan
1 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
1 çorba kaşığı sıvıyağı
1 diş sarımsak, ince doğranmış
1 çorba kaşığı tepeleme un
3 su bardağı tavuk suyu
tuz, karabiber
2 dilim ekmek
1 çorba kaşığı gravyer peyniri rendesi
Tarifi : Soğanların kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
Çorba tenceresine tereyağ ve sıvıyağı ekleyip, kızdırın. Doğranmış soğanları tencereye ilave edip, kısık ateşte soteleyin. Soğanlar kavrulduktan sonra sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun. Un, tavuk suyu, tuz, karabiberi çorbanın içine ekleyin ve iyice karıştırın.
30 dakika kısık ateşte çorbayı kaynayana kadar pişirin.
Ekmeklerin üzerine gravyer peyniri rendeleyip, fırında 5 dakika ısıtın. Çorbayı kaselere alın, üzerine ekmekleri koyup servis yapın.
Yemeğin mevsimi : Her Mevsim Yanında yenebilecek tavsiye yemekler : Kaç Kişilik : 2
Gönderen : HeTeCe Gönderdiği tarih : 13 Nisan 2009