İzmir Köfte için kullanılan malzemeler :
500 gr. kıyma
4 dilim bayat ekmek içi
2 adet kurusoğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
ince kıyılmış maydonoz
Sosu için:
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı su
tuz
Tarifi : Önce yumurta hariç tüm malzemeyi yoğurun. Sonra yumurtayı da ilave edip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde kopartıp avuç arasında oval hale getirin. Orta ateşte pişirin. Bir tavada unu, yağı kavurun. Domates salçası, su ve tuz ekleyip kaynatın. Köftelerin üzerine dökün.
Yemeğin mevsimi : Her Mevsim Yanında yenebilecek tavsiye yemekler : Kaç Kişilik : 4
Gönderen : eReN KESDi Gönderdiği tarih : 27 Aralık 2003