Kaymaklı Kaygana için kullanılan malzemeler :
9 adet yumurta
1 çay bardağı nişasta (buğday)
yarım çay kaşığı tuz
150 gr tereyağı
şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
içi için:
yeteri kadar kaymak
Tarifi : Yumurtalar şeklini kaybedene kadar çırpıldıktan sonra tuz ve nişasta eklenir. Pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır. Tavaya tereyağı konur kaşıkla, karışım çay tabağı çapında dökülür, iki yüzü pembe renkte kızartılır. Kaynatılmış şerbetin içine atılır, yaklaşık 15 dakika şerbette tutulur.
Daha sonra kenarlı bir tepsiye dizilir. Kayganaların üzerlerine birer parça kaymak konur. Üzerine ikinci şerbette tutulmuş kayganalar konarak kapatılır. Şerbet arttıysa üzerine gezdirilir. 1 saat sonra servise sunulabilir.
Yemeğin mevsimi : Her Mevsim Yanında yenebilecek tavsiye yemekler : Kaç Kişilik : 6
Gönderen : kartal72 Gönderdiği tarih : 12 Eylül 2009