Balkabaklı Kek için kullanılan malzemeler :
2 su bardağı balkabağı püresi
3 yumurta
alabildiği kadar un
1.5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
1 portakal kabuğu rendesi
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz tarçın
sosu için:
yarım limon suyu
yarım portakal suyu
üzeri için:
1 su bardağı pudra şekeri
Tarifi : Bir karıştırma kabının içine yumurtaları kırın ve üzerine pudra şekerini koyun. Bir iki dakika karıştırın. Üzerine yoğurdu, sıvıyağı alıp karıştırın. Üzerine balkabağı püresini, cevizi ve portakal limon kabuğu rendesini de ilave edin. Tarçın ve zencefilin üzerine kabartma tozu ile karıştırılmış un ilave ederek kek kıvamına getirin. 170 derecelik fırında içini çekene kadar pişirin.
Soğuduktan sonra portakal ve limon suyu gezdirin, pudra şekeri eleyerek servis yapın. Bu kek iyice soğumadan kesilmemeli. Çünkü balkabağı püresinden dolayı oldukça yumuşak bir kek.
Yemeğin mevsimi : Her Mevsim Yanında yenebilecek tavsiye yemekler : Kaç Kişilik : 6
Gönderen : kartal72 Gönderdiği tarih : 13 Eylül 2009