Karnabahar Kızartması 2 için kullanılan malzemeler :
1/2 karnabahar
2 yumurta
un
1 şişe maden suyu
limon suyu
tuz
karabiber
yağ
Tarifi : Karnabaharlar parçalara ayrılır, 3-4 dakika kaynar tuzlu suda tutularak haşlanır. Sıcak sudan çıkarılınca soğuk suya batırılıp çıkarılırlar. Bir kapta un, yumurta ve maden suyu karıştırılır. Çok akıcı olmayan bir kıvam olacak şekilde ayarlanır. İçine 1-2 damla limon, tuz ve karabiber koyulur. haşlanmış karnabaharlar una bulanıp bu karışıma atılır ve sonra kızgın yağda kızartılır.
Yemeğin mevsimi : Kış Yanında yenebilecek tavsiye yemekler : Kaç Kişilik : 4