Sebzeli Köfte için kullanılan malzemeler :
500 gr kıyma
1 adet kabak
1 demet maydanoz
1 kaşık dereotu
1 adet yeşil biber
4 dilim ekmek içi
2 kaşık sıvı yağ
Tarifi : Ekmek dilimlerini ıslatın. Fazla sularını sıkın. Kenarlarını alın. Ekmekleri top haline getirin. Kıymayı tepsinin içine koyun. Ekmek içi, tuz ve karabiberi ilave edin. 2 kaşık sıvı yağ ekleyin.Diğer tarafta kabakları soyun.
Maydanozları ayıklayın. Yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Hepsini birden blenderden geçirin. Kıyma ile kıyılmış sebzeleri karıştırıp yoğurun. Buzdolabında 1-2 saat bekletin. Köftelere bir az sıvı yağ sürün.Kısa tahta şişlere dizerek ızgarada pişirin.
Yemeğin mevsimi : Her Mevsim Yanında yenebilecek tavsiye yemekler : Kaç Kişilik : 4
Gönderen : kartal72 Gönderdiği tarih : 14 Eylül 2009