Kuzu Kapama için kullanılan malzemeler :
5 parça kuzu eti
3 su bardağı et suyu
taze soğan
karabiber
tuz
Tarifi : Etlerin üzerini tamamen örtünceye kadar soğuk su koyup, ocağın üzerine yerleştirin. Etlerin kaynamasına yakın ateşten alın. Susuz olarak başka bir tencereye koyun. Soğanların yeşil kısımlarını 5er santim kesip, doğrayın. Biraz et suyuyla 1 saat 15 dakika pişirin.
Yanında iç pilavla servis yapabilirsiniz. Artan et suyu ile pilav a da çorba yapabilirsiniz.
Yemeğin mevsimi : Her Mevsim Yanında yenebilecek tavsiye yemekler : İç Baklalı Pilav Kaç Kişilik : 5
Gönderen : eReN KESDi Gönderdiği tarih : 30 Kasım 2003